Esküvő a Pajta rendezvényházban
A következő blog sorozatomban szeretnék többféle stílusú esküvő helyszínt bemutatni, hogy megkönnyíthessem a választást az esküvő előtt álló jegyespároknak.
Interjúmat Hegyi Flórával készítettem, aki az Őrségi 5érzék Házak helyi rendezvényszervezője.
Esküvő a 100 éves pajtában. Így jellemezitek az esküvői helyszíneteket. Nekem nagyon tetszik az, ahogyan belesimul a környezetbe. Tökéletes választás olyanoknak, akik természetközeli helyszínt keresnek. Kinek az ötlete volt és minek az apropóján alakítottatok át egy lábas pajtát?
Régóta gondolkoztunk már azon, hogy nagyobb létszámú esküvőket tartunk (az éttermünkben maximum 50 főt tudunk leültetni), és azon, hogy egy busz merről tudna feljönni hozzánk, ha egy csoport érkezik. Gondolkoztunk bővítésen, de akkor külön teremben lett volna az egyik fele a násznépnek és így olyan elszeparált lett volna a násznép egymástól. Amikor ezen gondolkoztunk eladóvá vált az előttünk lévő rét, amin egy lábas pajta ált. Gondoltuk, hogy akkor egy nagy parkolót csinálunk és a buszok feljöhetnek. Ahogy merengtünk a pajtát nézve a szomszéd Zsuzsa néni átjött, hogy az ő esküvője itt volt tartva ebben a szalmás lábas pajtában. Így neki is láttunk az átalakításának.
A honlapotokon is olvasható, hogy leginkább a közepesen nagy és nagy létszámú esküvőket (80 főtől 150 főig) fogadjátok a tavasztól őszig tartó időszakban. Melyik hónap a legnépszerűbb a párok körében?
Igen ez az ideális létszáma a Pajtának, de vállalunk kisebb létszámú esküvőket is szezonon kívül. Általában a május majd június szokott elsőre betelni.
2024-es évtől pedig szezonon kívül kis létszámú családi rendezvényeket is van lehetőség nálatok tartani. Miért döntöttetek így? Mennyiben más egy kisebb létszámú rendezvény?
Szeretnénk egész évben lehetőséget biztosítani az házasulandó pároknak az egybekeléshez. Természetesen más rendezvényeket is vállalunk, mint például keresztelő, szülinap, búcsúztató… Stb. Annyiban különbözik, hogy az éttermünkben van a rendezvény megtartva és nem a pajtában.
A Pajta rendezvényház mellett van lehetőség szabadtéri szertartásra a pavilonban, melyhez a gyönyörű őrségi táj adja a hátteret. Mivel szeszélyes lehet az időjárás, ezért mindig kell készülni B-tervvel.
A külső szertartás helyszínünk a szabad ég alatt van megtartva. Ez mindig egy kérdés, a helyszín bejáráson, hogy mi van, ha esik? Hát valamire nekünk sincs ráhatásunk, de mindig van B-terv. A B-terv a szertartás előtt 15 perccel lép életbe, ha semmi esély nincs arra, hogy megálljon az eső. Ebben az esetben a Pajtában kerül megrendezésre a szertartás, előre egyeztetve a Vőféllyel/CM-mel és a párral.
Mi volt eddig a legextrémebb kívánság, amit kaptatok a pártól vagy vendégtől?
Inkább szolgáltatót mondanék. Volt, hogy egy pár folyékony tűzijátékot rendelt. Ezt úgy képzeljétek el, hogy egy 12 m hosszú vályúban víz van és ezt alulról megvan világítva és zenére spricceli a vizet, mint egy szökőkút. Hát erről a pár nem sokat mondott csak, hogy lesz ilyen. Megjöttek körülbelül olyan 10 óra körül és kérdezték, hogy akkor honnan tudnak 1 m3 vizet venni, és hogy áram is kell nekik a rét közepére. Megállt bennem egy pillanatra az ütő hogy honnan fogok én nekik vizet adni a rét közepén, de természetesen megoldottuk. Azóta mindent is megkérdezek.
Mennyiben változtak a jegyespárok igényei az elmúlt években?
Próbálunk minden igénynek megfelelni és ha valami igény azt pótolni, így egyre kevesebb az igény, mert lassan már nem tudnak olyant mondani, amire a válasz nem.
Most már egyre több az étel érzékeny vagy ételintoleranciával küzdő ember. Nekik is tudtok alternatívát ajánlani, amikor a menüsor kerül kiválasztásra?
Minden ételt el tudunk készíteni alternatív módon, és a menüben is a párok össze tudják úgy válogatni az ételeket, hogy minden vendégnek megfeleljen.
Éjféli menü: töltött káposzta vagy hamburger? Mi a trend manapság?
Nálunk a töltött káposzta a menő még mindig. Vagy sokszor már csak a megmaradt ételeket kérik visszatálaltatni.
Minden évben van fejlesztés, újítás. Készültök idén is vagy jövőre valami újdonsággal?
Persze, kifogyhatatlan a tárház. Idén játszótér, baba-mama szoba, öltöző, készült el a pajtánál. jövőre szeretnénk a toaletteket bővíteni 3 piszoárral, meg a parkolót bővíteni (a kavicsos parkolóba olyan 20 kocsi fél el és mellette van egy nagy füves részünk azt szeretnénk lekavicsozni.)
Az embereknek egyre fontosabb a fenntarthatóság. Mit gondolsz róla? Lehet egy esküvő is környezettudatos?
Természetesen mind a dekorban mind az esküvőn. Mi például nem használunk már műanyag üveges vizeket. Vendégváráson csapos üvegekbe van töltve a víz és azt mossuk. Csak üveges termékekkel dolgozunk. És azt látom, hogy a dekorációban is nagyon sokan már művirág, száraz virág vagy cserepes virágban gondolkoznak.
